「サイゼリア」を紹介した記事が秀逸だと思う!
先日「サンマルク」について触れましたが、
此処では「サイゼリア」についてのプレジデントの記事を、
ノート代わりに記録しておきます。
次に、26日の東洋経済の「サイゼリアのメニュー」についての記事です。
ビジネスの基本原則は、対象とするターゲットのニーズを的確に捉え、それに応える事で支持を得られるかどうかです。
そのためには、対象が明確である事、対象が求めている事を仮説でも整理できる事、それへの回答をビジネスになるように準備する事、などですね。
飲食の場合は「メニュー」構成と「出店状況」を見ると事業能力は大体「把握」できます。
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