「サイゼリア」を紹介した記事が秀逸だと思う！

先日「サンマルク」について触れましたが、

此処では「サイゼリア」についてのプレジデントの記事を、

ノート代わりに記録しておきます。

    http://president.jp/articles/-/23683

上↑のリンクは、さすがに「サイゼリア」の記事だけに、ヒントも山盛りです。

ご参考に、どうぞ！

次に、26日の東洋経済の「サイゼリアのメニュー」についての記事です。

  http://toyokeizai.net/articles/-/198423?utm_source=chatwith&utm_medium=http&utm_campaign=link_back&utm_content=article

ビジネスの基本原則は、対象とするターゲットのニーズを的確に捉え、それに応える事で支持を得られるかどうかです。
そのためには、対象が明確である事、対象が求めている事を仮説でも整理できる事、それへの回答をビジネスになるように準備する事、などですね。

飲食の場合は「メニュー」構成と「出店状況」を見ると事業能力は大体「把握」できます。