京の童唄で｢姉三六角蛸薬師･･･｣と唱われる蛸薬師✕河原町の角地は､水浄ければ魚棲まず､物販･飲食共に不向き２年保たず開店･閉店を繰り返し

京都は､河原町 ✕ 蛸薬師の店：
京都の中心｢河原町✕蛸薬師｣の角地に立地するビル｡
テナントは､2年もせずに入れ替わるという風変わりな事が連続し､2020年の⒒月に｢天麩羅や｣が店を出し･････

誘われた際に｢ランチ｣を食べようと･････
１Ｆにカウンター８席､内側はフライヤー2台､年長の調理人は2人､若い見習いが2人を含め合計4人｡
狭いため軽快な身動きは取れず｡
他に､店を指示する店長(？)が１人｡サービス係の塔の立った妖艶なお姐ぇさんが1人だった｡

ナンと､客の流れを悪くするだけの｢レジが店の奥｣に｡
２Ｆもあるのだから､テーブル席(だろう)からサービス係が２Ｆにも1人は必要ですよね｡
狭い店で2階を含めた店ですが､オペレーションなど全く考えていない｡

１Ｆのカウンターに座ると､フライヤーを含め｢調理過程｣が丸見えで､ナンと素材を手づかみでフライヤーに投げ込む､盛りつけも手づかみで､不衛生はこの上なく･････
排気ダクトが弱いのか､店内に｢ごま油｣の油臭い香りが充満し･････
提供商品は格好付けの盛り上げを図るため､完成提供までに手間と時間がかかり､巧く客を捌けない｡

余りにもモタモタしているので､一緒に入った人を促しキャンセルし店を出た｡
京都で､最も客が流れる河原町✕蛸薬師の角に位置する天丼メインを掲げる店(いわばファストフード)で､もたもたヨタヨタはあり得ない｡
多分､店を監督するオヤジは､良質素材の天麩羅コースを低価格で提供できるのだと言いたいのだろうが｡

例えば､祇園八坂の｢圓堂｣ではないのだから､出店場所を考えよと言いたいが｡
いつまで保つやら･････････

そこで考えた事は､
① 地面の所有者と上物(建物)の所有者が､表向きは異なる｡
② この土地建物の管理者は①の意向を受ける関係者｡
③ 場を提供斡旋する不動産･仲介業も連繋姓がある｡
④ 資金を欠く無知な出店希望者へ､巧妙な｢リース｣を持ちかける｡
⑤ 権利金･敷金は｢リース対象｣にはせず､資金提供者を斡旋紹介し｢親族の不動産｣などを(担保に)連帯保証契約させ押さえ｢金銭消費貸借｣を締結し提供する｡
⑥ 内外装を設計施工するのも､配下の施工業者に任させる｡
⑦ 開業当初は祝花で飾り立て､開店景気のサクラを客として送り込み繁昌するとの誤解を植え付ける｡

以前､大阪は｢南船場｣の優良地域に｢デザイナーショップ｣やら｢カジュアルレストラン｣また｢カフェ｣が角角に林立したが､それを後方に身を潜め､｢蟻地獄｣を仕掛け､作(策)ならびに演出し操っていたのは､何を隠そう日本最大の｢ヤタケタ｣の傘で生きる｢組｣だった｡

京都の｢ヤタケタ｣は､基本的に五条の｢大瓢箪｣だが､それも京都府警の潰滅作戦と下部抗争で､より一層の統合が進んだから自在だろう｡
釣り上げられる｢亡者｣はモジャモジャ大海に棲息している｡どう釣り上げるかだ！？

おそらく｢京都｣は､味も風情も分からぬ外国人観光客が激減した事で､腕のない調理人は解雇され彷徨っているのだ｡

京都は､河原町 ✕ 蛸薬師の店は､韓式焼肉屋が閉店して変わり､今度は｢祗園ラーメン｣だと｡

最初の記憶は､全くないのですが､
記憶に残る初めての店は｢ヨーグルト･アイスクリーム｣だった｡

２年続かず､携帯スマホショップになり､これまた２年も続く事なく､確か2020年の⒒月半ばに大袈裟な｢天麩羅屋／とらじ｣に変わり､本当に全くオペ能力がなく半年も保たず､次に韓式焼肉店に転じていたのだ｡

｢日本人の利用はあるのか？｣と考える程､全く｢閑散｣状態連続の日々だったが､いつの間にか閉店消滅し､2023年の年明けから｢祗園ラーメン｣だと･･･
まぁ､京都の一等地ではあるけれど､
｢水浄ければ､魚棲まず｣と言いますので｡

立地依存のシロウトは､直ぐに飛び付き｢釣り上げられる｣ワケで｡
真に､これが｢京都は洛中｣ならではのビジネスとも言えますが｡
｢あんさんら､京の " お商売 " を､アモゥ見てはりますのやねぇ｣
物販にも､飲食にも向かない形状の土地ってあるのです｡

金融にリース業､またマチキンやら､不動産業仲介屋､それとセットした｢内外装業｣は､２年も待たずオイシイ｢濡れ手に粟｣ですが｡